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酒種を使ったパン登場

天然酵母(酒種)久々に天然酵母のお教室に行ってきました

今日の種菌は?酒 種?を使いました

テキストを見てビックリ

パンを作るための種菌作りにはまる6日もかかるんですよ

 本当が気の遠くなってしまいます

 その分焼きあがったパンはとっても美味しいでした

 そしてお教室で残った種菌を貰ってきました(あつかましく・・)ホワイトエンジェル(酒種使用)

ホワイトチョコ・クリームチーズ・卵・お砂糖・・・

とってもシットリ美味しかった~

そして今も種菌がプクプク動いてます(とっても可愛いな~)

 まるで生きているみたいです

 後2、3日どんなふうに変わっていくか楽しみです

 

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